site
stats
فوڈ

دنیا بھر میں مقبول روایتی ازبک پلاؤ بنانے کی ترکیب

پلاؤ چاولوں کی ایسی ڈش ہے جس میں مصالحوں کی مقدار بریانی کے مقابلے میں کم رکھی جاتی ہے اور یہ زود ہضم بھی ہوتا ہے۔ دنیا بھر میں پلاؤ کو مختلف طریقوں سے پکایا جاتا ہے۔

آج ہم آپ کو ازبک پلاؤ تیار کرنے کی ترکیب بتا رہے ہیں جو اپنی لذت کے باعث دنیا بھر میں نہایت مقبول ہے۔

اجزا

چکن: حسب ضرورت

چاول: 1 کلو

کابلی چنے: 1 پیالی

کشمش: کھانے کے چمچ

گاجر: 3 عدد

لہسن ادرک: پسا ہوا 1 کھانے کا چمچ

سیاہ زیرہ: 1 چٹکی

کالی مرچ: 12 عدد

پیاز: 4 عدد

ہری مرچ: 4 عدد

سفید سرکہ: 1 کھانے کا چمچ

نمک: حسب ذائقہ

کوکنگ آئل: 1 پیالی

ترکیب

چاولوں کو دھو کر 20 منٹ کے لیے بھگا دیں۔ کابلی چنے ابال لیں۔

ایک دیگچی میں تیل ڈال کر پیاز کو سنہری کرلیں۔

سنہری پیاز میں تھوڑا سا پانی ڈال کر اس میں چکن، ادرک لہسن، سیاہ زیرہ، اور کالی مرچ ڈال کر بھون لیں۔

جب پانی خشک ہو جائے تو ابلے چنے، چاول اور کشمش ڈال کر ہلکے ہاتھ سے تھوڑا بھون کر پانی ڈال دیں۔

پانی اتنا ڈالیں کہ چاول 1 انچ ڈوبے رہیں۔

سرکہ بھی ساتھ ڈال دیں۔

جب چاول کا پانی خشک ہو کر دم پر جائے تو دیگچی توے پر رکھ دیں اوپر سے پیاز، کشمش اور گاجر ڈال دیں۔ گاجر کو فنگر چپس کی طرح کاٹ کر پہلے فرائی کرلیں۔

دم ہونے کے بعد چولہے سے اتار لیں۔

گرما گرم مزیدار ازبک پلاؤ تیار ہے۔


اگر آپ کو یہ خبر پسند نہیں آئی تو برائے مہربانی نیچے کمنٹس میں اپنی رائے کا اظہار کریں اور اگر آپ کو یہ مضمون پسند آیا ہے تو اسے اپنی فیس بک وال پر شیئر کریں۔

Print Friendly
Please follow and like us:

Comments

comments

اس ویب سائیٹ پر موجود تمام تحریری مواد کے جملہ [email protected] اے آروائی نیوز کے نام محفوظ ہیں

To Top