آج پاکستان کا 71 واں یوم آزادی نہایت جوش و جذبے سے منایا جارہا ہے۔ آج ہمارے مادر وطن کی سالگرہ ہے اور اس موقع پر کیک کاٹنا خوشیوں کو دوبالا کرسکتا ہے۔
آج کے دن کی مناسبت سے خصوصی طور پر سبز و سفید کیک تیار کیے جاتے ہیں جن پر چاند ستارہ بھی بنایا جاتا ہے۔ یہ کیک گھر میں بھی نہایت آسانی سے تیار کیا جاسکتا ہے۔
اس کے لیے آپ کو عام ترکیب سے کیک تیار کرنا ہوگا اس کے بعد سبز رنگ کی کریم سے من پسند ڈیزائن تشکیل دینا ہوگا۔
کیک بنانے کی ترکیب
اجزا
میدہ: ڈیڑھ کپ
کارن فلور: 1 کھانے کا چمچ
انڈے: 4 عدد
بیکنگ پاؤڈر: ڈیڑھ چائے کا چمچ
نمک:1 چٹکی
چینی: 1 کپ پسی ہوئی
تیل: 1 کپ
ترکیب
سب سے پہلے کیک کے سانچے کو صاف کر کے اس کے اندر تیل لگا لیں۔
ایک چمچ میدہ ڈال کر سانچے کو اچھی طرح ہلا لیں تاکہ میدہ سانچے اندر ہر طرف لگ جائے۔ زائد میدے کو جھاڑ دیں۔
اوون کو 180 سینٹی گریڈ یا مارک 4 پر جلا لیں۔
خشک اجزا یعنی میدہ، کارن فلور، بیکنگ پاؤڈر اور نمک کو تین چار بار اچھی طرح چھان لیں۔
ایک پیالے میں چینی اور ایک کپ تیل ڈال کر خوب اچھی طرح پھینٹیں۔
اب اس آمیزے میں 1 انڈہ توڑ کر ڈالیں اور خوب پھینٹیں۔ پھر دوسرا انڈہ ڈال دیں اور اچھی طرح پھینٹیں۔ اسی طرح چاروں انڈے ایک کے بعد ایک ڈالتے جائیں اور اچھی طرح پھینٹتے جائیں۔
چھانے ہوئے خشک اجزا یعنی میدہ کے مکسچر کو پھینٹے ہوئے آمیزے میں تھوڑا تھوڑا کر کے ڈالتے جائیں اور ہلکے ہاتھ سے ملاتے جائیں۔
جب سارا میدہ اچھی طرح مل جائے اور آمیزہ ایک سا نظر آنے لگے تو دودھ ڈال کر ملا لیں۔
اب سانچے میں بھر کر پہلے سے گرم اوون میں 40 سے 45 منٹ تک پکائیں۔
کیک تیار ہونے کے بعد بازار میں دستیاب سفید اور سبز کریم سے اپنی پسند کا ڈیزائن تشکیل دیں۔ سبز جھنڈے سے سجا ہوا کیک یقیناً جشن آزادی کی خوشیوں کو دوبالا کردے گا۔
